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家东说念主们王人知说念，香菜和牛肉号称绝配！先聊聊香菜，别看它昔时仅仅个配菜，养分可一丝王人不暧昧。香菜里头有丰富的维生素，像维C能帮我们增强免疫力，维K对骨骼好，B族维生素还能助力体格代谢。矿物资也不少，钙、铁、钾、镁这些，不管是长骨头依然督察心跳血压，王人离不开它们。香菜独有的香味来自蒸发油，不仅能开胃，还有抗菌消炎的后果呢。另外，膳食纤维能让肠说念更流通，黄酮类、萜类这些活性身分还能抗氧化。

再讲讲牛肉，那然则实打实的养分担当。满满的优质卵白质和东说念主体必需的氨基酸，健身增肌、建筑体格王人靠它。维生素A对眼睛好，维D助力钙领受，B6和B12参与神经系统的使命。铁、锌、硒、钾这些矿物资，在造血、免疫、代谢这些事儿上说明着要津作用。还有共轭亚油酸，能抗氧化、调养血脂。

当香菜和牛肉搭配在悉数，牛肉的卵白质碰上香菜的维生素，养分凯旋拉满，一说念菜就能给全家补充超多养分。家里有小一又友的一定要试试，保证孩子吃得欢快，体格长得壮！

【香菜炒牛肉】

【食材】

牛里脊肉、香菜、鸡蛋、蒜末、、

【作念法】

1、率先，准备好簇新的牛里脊，切成薄片，放入碗中。

2、打入一个鸡蛋清，加入小数生抽、水生粉，抓拌均匀，淋入小数食用油，锁住水分，腌制10分钟。

3、锅中烧油，油热后放入牛肉，炒熟炒散，待牛肉变色后盛出备用。

4、锅中留小数底油，放入蒜末、小米辣、野山椒，小火煸炒出香味。

5、放入炒好的牛肉，证据个东说念主口味加入盐、胡椒粉，终末撒入一把香菜段，大火翻炒均匀即可。

【小领导】

1、腌制牛肉时提防调料的用量，幸免口味过重。

2、炒制牛肉时一定要用烈火快速翻炒，当牛肉变色时快速盛出，幸免牛肉过老。

3、放入香菜段时弗成炒制时辰过长，炒至香菜与牛肉均匀混杂即可，幸免失去香菜的香味。

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